Échos circulaires de la matière organique
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Échos circulaires de la matière organique
D'ici, d'ailleurs, double fil rouge : économie circulaire et matière organique. Exemples de sujets de prédilection : les bio-déchets, la conservation des sols, le compostage, les nouvelles filières de la bio-économie, le marc de café, les circuits courts, etc. Tout est lié.
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(USA) Des nouvelles de l'Impossible Burger, un burger vegan censé être vraiment bluffant

(USA) Des nouvelles de l'Impossible Burger, un burger vegan censé être vraiment bluffant | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

"L’ambition de l’Impossible Burger ? Proposer une alternative aux steaks d’origine animale grâce aux plantes et à la chimie… Pour mettre fin à la consommation de viande d’animal.

 L’idée est de proposer une alternative aux steaks d’origine animale, tout en restant fidèle au burger classique. Le public visé n’est donc pas seulement les végétariens et les végans, mais un public bien plus large, soucieux de manger plus sainement tout en étant plus respectueux de l’environnement."

Organic'Vallée's insight:

Les ingrédients de ce burger magique ? Que des ingrédients qualifiés de naturels par Impossible Foods "du blé, de l’huile de coco, de la pomme de terre" ainsi que de l’hème. Reste à voir sous quelles formes et quelles conditions de production, notamment comment se passe la synthèse d'hème en phase industrielle de production...

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(Monde) La Révolution végane de l'O.N.U. | Le Club de Mediapart

(Monde) La Révolution végane de l'O.N.U. | Le Club de Mediapart | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it
Une baisse – draconienne – de la consommation de produits d'origine animale est nécessaire pour sauver le monde des pires impacts du changement climatique, rapporte l'ONU. Car selon l'Organisation des Nations Unies, l'agriculture induit et entraine une forte hausse de la consommation de combustibles fossiles.
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(France) Avec Okadran, les petits éleveurs se lancent dans la viande en ligne

(France) Avec Okadran, les petits éleveurs se lancent dans la viande en ligne | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Cette plateforme de vente en ligne propose aux éleveurs de vendre directement leurs produits aux consommateurs en fixant leurs prix, mais sans avoir à se soucier de la complexité du e-commerce.

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