Échos circulaires de la matière organique
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Échos circulaires de la matière organique
D'ici, d'ailleurs, double fil rouge : économie circulaire et matière organique. Exemples de sujets de prédilection : les bio-déchets, la conservation des sols, le compostage, les nouvelles filières de la bio-économie, le marc de café, les circuits courts, etc. Tout est lié.
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Après la Fintech, la Biotech,… la transformation digitale s’attaque à notre assiette. En France, pays de la gastronomie par excellence et premier producteur agricole de l’Union Européenne, elle est encore timide mais nous avons tout le potentiel pour devenir ambassadeurs de cette révolution culinaire.

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