Échos circulaires de la matière organique
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Échos circulaires de la matière organique
D'ici, d'ailleurs, double fil rouge : économie circulaire et matière organique. Exemples de sujets de prédilection : les bio-déchets, la conservation des sols, le compostage, les nouvelles filières de la bio-économie, le marc de café, les circuits courts, etc. Tout est lié.
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(France) La viande bio reste un marché de niche

(France) La viande bio reste un marché de niche | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Le prix de ce produit, de 10% à 30% supérieur à celui de la viande traditionnelle, constitue un frein majeur pour les consommateurs. Ces derniers sont surtout des Français aisés.
Avec une part de marché de 0,5 à 4% suivant les produits, le marché de la viande issue de l'agriculture biologique reste une niche. L'an dernier, il a affiché un chiffre d'affaires de 443 millions d'euros en 2016, soit 8% des ventes alimentaires dans le bio (5,76 milliards d'euros). La viande bovine, notamment sous forme de steaks hachés, est en tête des achats des consommateurs de viande bio.

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(UE) L'Espagne viserait le marché du Nigeria pour ses exportations de viande de porc

(UE) L'Espagne viserait le marché du Nigeria pour ses exportations de viande de porc | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it
Les éleveurs espagnols de porc pourraient bientôt se tourner vers des marchés comme le Nigeria ou encore l'Angola, en Afrique, étant donné la saturation du marché européen, souligne le département américain de l'Agriculture dans sa dernière note sur le marché européen de la viande.

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(France) La Foodtech : décryptage d’une tendance

(France) La Foodtech : décryptage d’une tendance | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Après la Fintech, la Biotech,… la transformation digitale s’attaque à notre assiette. En France, pays de la gastronomie par excellence et premier producteur agricole de l’Union Européenne, elle est encore timide mais nous avons tout le potentiel pour devenir ambassadeurs de cette révolution culinaire.

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