Échos circulaires de la matière organique
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Échos circulaires de la matière organique
D'ici, d'ailleurs, double fil rouge : économie circulaire et matière organique. Exemples de sujets de prédilection : les bio-déchets, la conservation des sols, le compostage, les nouvelles filières de la bio-économie, le marc de café, les circuits courts, etc. Tout est lié.
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(Belgique) Bruxelles : Une production de champignons à base de drêches de bière

(Belgique) Bruxelles : Une production de champignons à base de drêches de bière | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Une jeune coopérative bruxelloise se lance dans un projet d’économie circulaire inédit: produire des champignons de Bruxelles à partir de drêches de bière.

"Un savoir faire brusseleir" au service de l’économie circulaire voici l’idée de la coopérative "Le champignon de Bruxelles", fondée par trois jeunes Bruxellois qui souhaitent produire des shiitakes dans les caves de Cureghem.

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(Ile-de-France) La boite à champignons donne un avenir au marc de café

(Ile-de-France) La boite à champignons donne un avenir au marc de café | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it
Créée en 2011, la Boite à champignons produit chaque semaine des centaines de kilos de pleurotes, vendues des tables du Ritz au Monoprix, à partir de marc de café récupéré auprès des approvisionneurs de distributeurs automatiques. La startup s’est fixée comme défi de s’inscrire intégralement dans l’économie circulaire. Trois entrepreneurs ont forgé cette petite entreprise.…
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