Échos circulaires de la matière organique
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Échos circulaires de la matière organique
D'ici, d'ailleurs, double fil rouge : économie circulaire et matière organique. Exemples de sujets de prédilection : les bio-déchets, la conservation des sols, le compostage, les nouvelles filières de la bio-économie, le marc de café, les circuits courts, etc. Tout est lié.
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(Indre-et-Loire) Des repas régionaux dans les cantines tourangelles à l'horizon 2020

(Indre-et-Loire) Des repas régionaux dans les cantines tourangelles à l'horizon 2020 | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Manger tourangeau dans les collèges de Touraine, c'est l'ambition du Conseil Départemental qui veut à l'horizon 2020 que 50% des 2,4 millions repas servis chaque année dans les cantines aux collégiens soient issus des circuits de proximité.

Le Conseil départemental d'Indre-et-Loire, dont dépendent les cantines des collèges, s'est fixé pour objectif que sur les 2,4 millions de repas distribués chaque année, 50% soient fait à base de produits locaux. Pour atteindre cet objectif, les chefs-cuisiniers des collèges d'Avoine, Azay-le-Rideau, Chinon, Château-la-Vallière, Langeais, Neuvy le Roi, Luynes, et Savigné-sur-Lathan ainsi que le chef cuisinier de l'Unité de production Montaigne de Tours Nord se sont réunis récemment à Bourgueil

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(France) 20 % de bio en restauration collective publique en 2020 : le Conseil Constitutionnel invalide la mesure

Encore un rebondissement !  Après de nombreux allers-retours entre le gouvernement et le Parlement, le seuil de 20 % de produits bio en restauration collective publique et de 40 % de produits locaux en 2020 semblait quasiment acquis. Hé bien, c'était sans compter le Conseil Constitutionnel qui, le 25 janvier, a censuré du texte de la Loi Égalité et Citoyenneté l'amendement déposé par Brigitte Allain au motif qu'il était un "cavalier législatif".

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(Gers) Terra Alter distinguée au Salon de l'agriculture

(Gers) Terra Alter distinguée  au Salon de l'agriculture | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Terra Alter, l'entreprise gersoise en cours de création, vient d'être récompensée au Salon de l'agriculture. Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture, a remis, le mercredi 1er mars, à Élodie Bonnemaison, co-fondatrice et future gérante de l'entreprise Terra Alter Gascogne, basée à Marciac, un chèque de 40 000 euros destiné à récompenser et finaliser le projet.
Ce sont au final 47 projets qui ont été récompensés suite à un processus de sélection impliquant notamment les Directions régionales de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF), la Direction générale de l'alimentation (DGAL), l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (ADEME) ainsi qu'un comité de 40 experts. Terra Alter Gascogne, ouvrira dès le mois de mai une légumerie proposant à la restauration collective et aux restaurateurs des fruits et légumes biologiques et locaux sous toutes leurs formes : bruts mais aussi prêts à l'emploi et à partir de 2019, en conserves. Dès le mois de juin, 7 emplois seront créés et, à terme, 26 salariés (dont 6 travailleurs en situation de handicap) constitueront l'équipe locale.

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