Échos circulaires de la matière organique
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Échos circulaires de la matière organique
D'ici, d'ailleurs, double fil rouge : économie circulaire et matière organique. Exemples de sujets de prédilection : les bio-déchets, la conservation des sols, le compostage, les nouvelles filières de la bio-économie, le marc de café, les circuits courts, etc. Tout est lié.
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(France) Documentaire ARTE : Le lait - mensonges et vérités

(France) Documentaire ARTE : Le lait - mensonges et vérités | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Le lait est-il vraiment aussi sain que le prétendent ses défenseurs ? Peut-il réellement rendre malade ou faut-il continuer à en consommer  régulièrement ? Depuis plusieurs années, le débat fait rage chez les nutritionnistes, les professionnels de la santé ou les industriels du secteur agroalimentaire. Indispensables à une alimentation équilibrée et source de nombreux nutriments pour les uns, associés au développement de maladies pour les autres, les produits laitiers suscitent aujourd’hui une vive controverse. Dans ce contexte, difficile pour le consommateur d’y voir clair. Ce documentaire part à la rencontre de scientifiques, médecins, producteurs et représentants du secteur laitier pour tenter d’apporter des réponses.

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ROCAFORT's curator insight, January 12, 3:40 AM
(France) Documentaire ARTE : Le lait - mensonges et vérités
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(Hollande) Les Pays-Bas vont produire moins de lait pour limiter la pollution

(Hollande) Les Pays-Bas vont produire moins de lait pour limiter la pollution | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Sous la pression de la Commission européenne, La Haye prend le taureau par les cornes face aux effets pervers de la disparition des quotas laitiers européens. Pour augmenter leur production laitière, les Pays-Bas ont depuis des années accru leur cheptel, et par conséquent les émissions de phosphates issues des déchets organiques des vaches. Epinglé par Bruxelles pour avoir dépassé trois ans d'affilée les plafonds autorisés, le pays annonce cette semaine la mise en place d'un régime contraignant en vue d'encadrer le secteur laitier.

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(USA) Et maintenant on va faire du lait de vache, sans vache

(USA) Et maintenant on va faire du lait de vache, sans vache | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it
La crise du lait mobilise les éleveurs contre les géants de l’industrie laitière. Le secteur est en difficulté un peu partout dans le monde. Les américains en venant même, en plein pays du libéralisme, à faire acheter par l’État des millions de litres de lait pour le transformer en fromages à distribuer aux plus démunis. C’est dans ce contexte tendu qu’une société de Berkeley annonce pouvoir fabriquer du lait sans lait. Un produit ayant strictement les mêmes qualités que le lait de vache, mais produit à partir de levures.
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(Canada) Les ratés et les bons coups de 2016 en agroalimentation

(Canada) Les ratés et les bons coups de 2016 en agroalimentation | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Après avoir mis le couvert toute l’année, c’est le temps de débarrasser
Un Sommet sur l’alimentation se tiendra en novembre 2017. Le ministre de l’Agriculture, Pierre Paradis, a prévu trois rencontres préparatoires, la dernière devant avoir lieu en mai prochain.
Voici un petit bilan annuel, non exhaustif, du secteur agroalimentaire : cinq échecs (qui peuvent rebondir !) et cinq succès (qui peuvent tomber !). 

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(Loire-Atlantique) Biolait, la coopérative des paysans qui échappe à la crise



Née il y a 20 ans, la coopérative Biolait n’a cessé de grandir et fournit aujourd’hui 28 % du marché français de lait bio. Sa particularité : conserver l’esprit solidaire des coopératives et assurer une transparence complète vis-à-vis de ses membres et des consommateurs.

Saffré (Loire-Atlantique), reportage

Au début, ils étaient six producteurs de lait bio à vouloir sortir du giron des grandes laiteries comme Lactalis, Terrena ou encore Sodiaal. Vingt ans plus tard, la SAS (société par actions simplifiée) (...)

Via Benoit Brulin
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