Échos circulaires de la matière organique
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Échos circulaires de la matière organique
D'ici, d'ailleurs, double fil rouge : économie circulaire et matière organique. Exemples de sujets de prédilection : les bio-déchets, la conservation des sols, le compostage, les nouvelles filières de la bio-économie, le marc de café, les circuits courts, etc. Tout est lié.
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(Côtes-d'Armor) Horticulture : les plantes comestibles

(Côtes-d'Armor) Horticulture : les plantes comestibles | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

En juillet 2016, Valentin Moricet a installé son entreprise individuelle agricole de maraîchage et horticulture au village du Boculé où il réside. 
Valentin veut se démarquer avec des plantes comestibles qui sont encore trop méconnues. Ces plantes servent en salade ou pour accompagner des poissons et viandes et sont prisées des restaurateurs.
Ainsi, par exemple, le mertensia, bluffant au goût, donne l'impression réelle de manger une huître. Le ciboulail est un combiné de la ciboulette et de l'ail et donne l'impression d'avoir mangé une gousse d'ail. Mais il y a aussi la plante champignon, au goût de haricot vert et de champignon, et bien d'autres, comme l'aster maritime, la pimprenelle, la bourrache... Une trentaine au total.

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(Loire) Lactips : du laboratoire à la production industrielle, l'épopée d'une start-up

(Loire) Lactips : du laboratoire à la production industrielle, l'épopée d'une start-up | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Créée en 2014, la société Lactips exploite une technologie innovante issue d'un laboratoire stéphanois. Elle consiste à obtenir un film plastique naturel à partir de la protéine du lait - film hydrosoluble, biodégradable et comestible. La start-up stéphanoise s'apprête trois ans plus tard un premier contrat de fourniture avec un fabricant de tablettes de lessive.

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(Loire) Lactips démarrera sa production en 2017 

Implantée depuis 2015 sur le parc d’activités Métrotech, près de Saint-Etienne (Loire), la start-up Lactips a développé une technologie innovante pour la production de film plastique biosourcé. La matière, issue de la caséine de lait, est hydrosoluble, compostable et… comestible. 

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