Échos circulaires de la matière organique
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Échos circulaires de la matière organique
D'ici, d'ailleurs, double fil rouge : économie circulaire et matière organique. Exemples de sujets de prédilection : les bio-déchets, la conservation des sols, le compostage, les nouvelles filières de la bio-économie, le marc de café, les circuits courts, etc. Tout est lié.
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(Amérique du Nord) Ardent Mills veut garantir une certaine prévisibilité des coûts et de la disponibilité des stocks de quinoa cultivé en Amérique du Nord

Le 9 mars, Ardent Mills lance la variété de quinoa Great Plains Quinoa™ au sein du plus vaste réseau de culture de cette céréale en Amérique du Nord [...] pour soutenir la croissance grand public de la quinoa auprès des consommateurs, des producteurs d'aliments, des boulangeries, des détaillants et des restaurants des États-Unis et du Canada.

Joe Dutcheshen, cultivateur de quinoa, explique : "Nous sommes très enthousiastes à l'égard de la relation qui nous lie désormais à Ardent Mills. Les démarches de l'entreprise visant à doubler la superficie qu'occupe le blé biologique ont eu un impact positif sur les agriculteurs de l'Amérique du Nord et sur l'offre de cette céréale, et nous savons que leur engagement en matière de quinoa aura un effet similaire. " [...]

 

La famille Dutcheshen et Ardent Mills jouent un rôle de longue date dans l'histoire de la quinoa en Amérique du Nord. Joe Dutcheshen a commencé à mettre à l'essai différentes variétés de quinoa d'Amérique du Sud sur sa ferme familiale en 1992. Ardent Mills a commencé à promouvoir cette céréale en 2007 avec sa gamme Ancient Grains. [...] "En appliquant une méthode traditionnelle de sélection génétique pendant 15 ans, nous avons développé une quinoa nord-américaine acclimatée aux conditions plus froides, qui dispose d'une panoplie de résistances naturelles et qui vient à maturité plus rapidement".

 

Pour aller plus loin...

  • Plus sur Ardent Mills : cf. article Wikipedia concernant Cargill. "En mars 2013, Cargill annonce le transfert de ses activités de minoterie dans une coentreprise avec ces mêmes activités de ConAgra Foods et de CHS pour former Ardent Mills." 
  • Communiqué de presse officiel : clic
  • Autre lecture sur la quinoa : The Paradoxes of Quinoa (Scientific newssheets, IRD - Institut de Recherche pour le Développement, 2011)
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(Canada) École d'été en agroécologie de l'Université Laval 

Pour une deuxième année, l'Université Laval tiendra son école d'été en agroécologie du 30 avril au 6 mai 2017. 

La proposition agroécologique invite à penser et à agir en faveur de systèmes alimentaires durables et résilients. Elle aspire à réconcilier santé humaine et environnementale et à conjuguer production alimentaire et protection des écosystèmes par une utilisation efficace et durable des ressources, tout en valorisant le savoir paysan et l’autonomie alimentaire.

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(Canada) 74 emplois créés grâce aux déchets de fruits de mer 

(Canada) 74 emplois créés grâce aux déchets de fruits de mer  | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Une entreprise de transformation de déchets de fruits de mer, Omera Shells, créera jusqu’à 74 emplois à Richibucto. L’usine exportera des coquillages séchés vers l’Asie. 

«Nous allons sécher les coquilles de homard, de crabes et de crevettes. Une partie sera transformée en fertilisant organique, une autre en chitosane et une autre en glucosamine».

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(Canada) Fini les invendus alimentaires à la poubelle : un guide à l’intention des petits commerçants

(Canada) Fini les invendus alimentaires à la poubelle : un guide à l’intention des petits commerçants | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Les petits commerçants qui souhaitent donner une seconde vie à leurs invendus disposent maintenant d’un guide de bonnes pratiques pour les appuyer dans leur démarche.

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(Monde) Agriculture urbaine, épisode 3 : les fermes innovantes de Québec et Berlin

(Monde) Agriculture urbaine, épisode 3 : les fermes innovantes de Québec et Berlin | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Au Québec, la haute technologie est au service de la production agricole. Les fermes LuFa, immenses serres implantées sur les toits d’immeubles ont pour volonté de cultiver les aliments là où les gens vivent

[...]

Berlin ne faillit pas à sa réputation de ville écolo et branchée puisqu’elle abrite la plus grande ferme urbaine d’Europe. Pas en pleine terre mais une ferme aquaponique qui associe culture de légumes et élevage de poissons. C’est le projet EcoFriendlyFarm qui a démarré en 2013 [...] après une levée de fonds de 1,5 million d’euros, la ferme est construite dans le quartier de Schönberg.

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(Canada) Festival brassicole : la bière a coulé à flots 

(Canada) Festival brassicole : la bière a coulé à flots  | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

(Trois-Rivières) L'intérêt pour les bières de microbrasseries ne démord pas. Le Festival brassicole de la Mauricie avait peine à accueillir les milliers de personnes qui affluaient vers le parc Antoine-Gauthier dans le secteur Pointe-du-Lac. Malgré tout, l'évènement n'aspire pas à grossir, mais plutôt à poursuivre sa mission de démystifier la production brassicole.

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(Canada) Des surplus alimentaires récupérés pour faire du jus frais

(Canada) Des surplus alimentaires récupérés pour faire du jus frais | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it
David Côté et Julie Poitras-Saulnier ont développé un jus à partir de fruits et légumes à pertes.
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(Canada) Un troisième sac de déchets dès octobre pour les citoyens de Kent - Acadie Nouvelle

(Canada) Un troisième sac de déchets dès octobre pour les citoyens de Kent - Acadie Nouvelle | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it
À compter du 17 octobre, les citoyens de la grande région de Kent, de Grande-Digue à Baie-Sainte-Anne en passant par Rogersville et Bouctouche, devront diviser leurs déchets dans des sacs de trois différentes couleurs.
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(Canada) Chitosane : l’emballage alimentaire de demain ?

(Canada) Chitosane : l’emballage alimentaire de demain ? | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Des emballages moins polluants et capables de conserver les aliments plus longtemps. Voilà la petite révolution écologique que fomentent, dans leur laboratoire, deux ingénieures en génie chimique de Montréal.

À première vue, cette pellicule transparente n’a rien de spécial. Souple, mince, elle fait le même son qu’un sac de plastique ordinaire quand on la manipule.

Mais ce bioplastique à base de chitosan, un produit tiré des carapaces de crustacés, est plein de promesses. Beaucoup moins polluant à produire et biodégradable, il est aussi capable de tuer les bactéries dangereuses et de prolonger la durée de vie des aliments.

 

Ndlr : les premiers articles scientifiques sur l'utilisation du chitosan comme matériau d'emballage remontent +/- à la fin des années 90. Des "sachets fraîcheur" contenant du chitosan sont disponibles sur Amazon.fr... Pour compléter, article de l'Usine Nouvelle (2009) : Les emballages deviennent actifs.

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(Canada) Les ratés et les bons coups de 2016 en agroalimentation

(Canada) Les ratés et les bons coups de 2016 en agroalimentation | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Après avoir mis le couvert toute l’année, c’est le temps de débarrasser
Un Sommet sur l’alimentation se tiendra en novembre 2017. Le ministre de l’Agriculture, Pierre Paradis, a prévu trois rencontres préparatoires, la dernière devant avoir lieu en mai prochain.
Voici un petit bilan annuel, non exhaustif, du secteur agroalimentaire : cinq échecs (qui peuvent rebondir !) et cinq succès (qui peuvent tomber !). 

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(Québec) Un projet de bio-raffinerie à La Tuque

Une bioraffinerie utilisant la biomasse forestière pourrait voir le jour en 2023 à La Tuque. Un projet qui serait écologique et qui aurait le potentiel de créer près de 500 emplois, grâce à un investissement de 1 milliard $.

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(Morbihan) Agroalimentaire. Un industriel canadien à la recherche de la recette du
poulet bio

(Morbihan) Agroalimentaire. Un industriel canadien à la recherche de la recette du  <br/>poulet bio | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it
Thomas Soucy, président de Westco, géant de la production avicole au Canada, veut faire du poulet bio peu développé chez lui. Il cherche à apprendre auprès d'industriels morbihannais.
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(Canada) La cameline de Matane séduit les grandes toques

(Canada) La cameline de Matane séduit les grandes toques | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

L’huile de cameline de la ferme Nature Highland, de Matane, dans le Bas-Saint-Laurent, a conquis les cuisines de grands restaurants comme Toqué! à Montréal, The Elm à New York et Yours Truly à Toronto. Zoom sur un projet au carrefour du local, du bio, de la gastronomie et de l'humanitaire. 

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(Canada) Abrogation du Règlement sur les fruits et légumes frais - Des imparfaits dans les assiettes

Québec. Le ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, M. Pierre Paradis, annonce l'abrogation du Règlement sur les fruits et légumes frais et permet dorénavant la vente des légumes imparfaits.

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(Canada) Aquaponie, champignons, polyculture et économie circulaire

(Canada) Aquaponie, champignons, polyculture et économie circulaire | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it
La création d'un écosystème alimentaire aquaponique qui allie production de plantes et de poissons est certes l'une de nos innovations les plus intéressantes et prometteuses.
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(Canada) Quand des cochons permettent de réduire les déchets

(Canada) Quand des cochons permettent de réduire les déchets | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Une famille de Vassan a choisi de réduire sa production de déchets et de composter de façon originale. Elle a acquis deux porcelets, nourris grâce aux restes de table de la maison et du centre de la petite enfance La Vallée des loupiots, secteur Sullivan.

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