Échos circulaires de la matière organique
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Échos circulaires de la matière organique
D'ici, d'ailleurs, double fil rouge : économie circulaire et matière organique. Exemples de sujets de prédilection : les bio-déchets, la conservation des sols, le compostage, les nouvelles filières de la bio-économie, le marc de café, les circuits courts, etc. Tout est lié.
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(USA) Contre le gaspillage alimentaire, Wasteless suit les stocks de supermarchés en temps réel 

(USA) Contre le gaspillage alimentaire, Wasteless suit les stocks de supermarchés en temps réel  | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Pour atténuer les coûts engendrés par le gaspillage alimentaire dans les supermarchés américains, une société a mis au point un outil de tarification dynamique, Wasteless. Il permet d'ajuster les prix en fonction de la date de péremption des produits.

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(USA) Sortir du mythe de la panacée. Les ambiguïtés de l’agriculture urbaine à Détroit

(USA) Sortir du mythe de la panacée. Les ambiguïtés de l’agriculture urbaine à Détroit | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Les projets d’agriculture urbaine dans les villes en décroissance nord-américaines font l’objet d’une forte médiatisation. À partir de l’exemple de Détroit, Flaminia Paddeu s’interroge sur les bénéfices réels de cette pratique pour les résidents des villes en déclin.

[...]

Les villes en décroissance offrent des opportunités tangibles pour faire de l’agriculture urbaine l’outil d’expérimentations originales et radicales. Celles-ci visent à reconnecter les villes aux écosystèmes de production agricole et à construire des systèmes alimentaires locaux intégrant la justice sociale et les relations écologiques. Mais mieux appréhender les transformations en cours implique d’identifier les processus sous-jacents qui façonnent différents modèles d’agriculture urbaine, tels que les régimes des politiques urbaines, ou les tensions entre des collectifs humains aux engagements contradictoires. C’est finalement une manière de rester sensible aux problèmes que génère l’agriculture urbaine comme aux voies qu’elle ouvre.

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(USA) Bio-mimétisme : une colle aquatique inspirée des moules

Ce matin, l’innovation, c’est une colle inspirée des moules que l’on peut appliquer directement sous l’eau.
Encore un exemple de bio-mimétisme, de recherche qui s’inspire de la nature.
Pour réparer quelque chose dans un aquarium ou au fond d’une piscine, en général, il faut d’abord tout vider avant de coller quoi que ce soit.
Des chercheurs de l’université de Purdue aux États-Unis ont piqué la protéine qui permet aux moules et aux chapeaux pointus de s’accrocher aux rochers, et ils en ont fait une colle.

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(USA) À la recherche du pneu vert, fabriqué par des microbes avec de la biomasse

(USA) À la recherche du pneu vert, fabriqué par des microbes avec de la biomasse | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Aujourd’hui, les caoutchoucs utilisés par l’industrie du pneu sont, en majorité, fabriqués à partir d’hydrocarbures d’origine pétrolière. Mais la situation pourrait bientôt évoluer grâce à un procédé mis au point par des chercheurs américains. Il permettrait de produire, de manière économiquement viable, des caoutchoucs verts.

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(USA) L'armée américaine veut créer des balles biodégradables remplies de graines de plantes

(USA) L'armée américaine veut créer des balles biodégradables remplies de graines de plantes | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

L'expression partir la fleur au fusil sera bientôt à considérer au sens propre, ou presque. L'armée américaine souhaite en effet développer des balles biodégradables, contenant des graines de plantes, rapporte le site Seeker, le 11 janvier.

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(Etats-Unis) De la poubelle de brasserie à l'assiette, comment sont faites des pâtes aux drèches de bière Pale Ale 

(Etats-Unis) De la poubelle de brasserie à l'assiette, comment sont faites des pâtes aux drèches de bière Pale Ale  | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Article en anglais. Les pâtes radiatore BxB sont le fruit d'une collaboration entre la Brassserie du Bronx et l'artisan de pâtes Sfoglini. Les drêches sont ce qu'il reste des grains de malt après le brassage de la bière. Ces résidus sont riches en fibres et protéines, et contiennent encore des sucres résiduels. 

A New York, deux PME locales, une brasserie et un maître de la pasta, ont mis la main à la pâte pour sortir ce coproduit de la poubelle.

Les drêches sont amenées de la brasserie à l'atelier de pâtes, puis séchées, broyées et extrudées dans la machine magique de Sfoglini.

Le résultat ? Une édition limitée de pâtes locales et circulaires qu'on aurait bien envie de goûter !

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(États-Unis) Newmark : la plus grande ferme verticale du monde où tout pousse sans sol ni lumière solaire

(États-Unis) Newmark : la plus grande ferme verticale du monde où tout pousse sans sol ni lumière solaire | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Article en anglais. Ferme ou usine ? Une démonstration d'agriculture de précision qui relève presque du fantastique s'apprête à fructifier cet automne. Les créateurs d'AeroFarm ont fait surgir cet immense bâtiment des ruines d'une aciérie, dans le New Jersey. Ils ambitionnent de produire plus de 907 tonnes-an de légumes-feuilles frais, devenant ainsi la plus grande ferme verticale du monde.

Reportage dans une ferme à 30 millions de dollars US qui a déjà créé près de 100 emplois : 

- Un rendement 70 fois supérieur aux fermes "traditionnelles" - mais un rendement calculé sur la surface au sol, et non la surface verticale plantée ;

- Zéro produit phytosanitaire - mais une mode de culture hors sol non éligible à la certification AB.

 

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(USA) Du cuir à base de champignons : une start-up américaine invente une matière écologique

(USA) Du cuir à base de champignons : une start-up américaine invente une matière écologique | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Cuir, mais aussi briques et meubles, l’entreprise MycoWorks réussit à produire toutes sortes de matériaux grâce aux champignons. Un procédé peu polluant qui offre une alternative à l’utilisation des peaux animales.

Site internet : http://www.mycoworks.com/ 

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En Californie, une cave vinicole embauche des vers de terre pour filtrer ses eaux usées / California winery hires earthworms to clean up its wastewater

En Californie, une cave vinicole embauche des vers de terre pour filtrer ses eaux usées / California winery hires earthworms to clean up its wastewater | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it
A glass of wine can require as much as 14 gallons of water to make, prompting Fetzer Vineyards to try a wriggly wastewater solution invented in Chile

Via Matthew Franklin
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(USA) Danone rachète le leader des produits laitiers bio américains

(USA) Danone rachète le leader des produits laitiers bio américains | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Voici un nouvelle qui fait polémique et qui pose pas mal de questions sur l’avenir du bio dans le monde. Pour certains, il s’agit d’une excellente nouvelle, pour d’autres, c’est plutôt dangereux… Allez, on vous explique tout en détails. De quoi s’agit-il ? Et bien du rachat de la société américaine WhiteWave par Danone…

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(USA) Des nouvelles de l'Impossible Burger, un burger vegan censé être vraiment bluffant

(USA) Des nouvelles de l'Impossible Burger, un burger vegan censé être vraiment bluffant | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

"L’ambition de l’Impossible Burger ? Proposer une alternative aux steaks d’origine animale grâce aux plantes et à la chimie… Pour mettre fin à la consommation de viande d’animal.

 L’idée est de proposer une alternative aux steaks d’origine animale, tout en restant fidèle au burger classique. Le public visé n’est donc pas seulement les végétariens et les végans, mais un public bien plus large, soucieux de manger plus sainement tout en étant plus respectueux de l’environnement."

Organic'Vallée's insight:

Les ingrédients de ce burger magique ? Que des ingrédients qualifiés de naturels par Impossible Foods "du blé, de l’huile de coco, de la pomme de terre" ainsi que de l’hème. Reste à voir sous quelles formes et quelles conditions de production, notamment comment se passe la synthèse d'hème en phase industrielle de production...

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(Amérique du Nord) Ardent Mills veut garantir une certaine prévisibilité des coûts et de la disponibilité des stocks de quinoa cultivé en Amérique du Nord

Le 9 mars, Ardent Mills lance la variété de quinoa Great Plains Quinoa™ au sein du plus vaste réseau de culture de cette céréale en Amérique du Nord [...] pour soutenir la croissance grand public de la quinoa auprès des consommateurs, des producteurs d'aliments, des boulangeries, des détaillants et des restaurants des États-Unis et du Canada.

Joe Dutcheshen, cultivateur de quinoa, explique : "Nous sommes très enthousiastes à l'égard de la relation qui nous lie désormais à Ardent Mills. Les démarches de l'entreprise visant à doubler la superficie qu'occupe le blé biologique ont eu un impact positif sur les agriculteurs de l'Amérique du Nord et sur l'offre de cette céréale, et nous savons que leur engagement en matière de quinoa aura un effet similaire. " [...]

 

La famille Dutcheshen et Ardent Mills jouent un rôle de longue date dans l'histoire de la quinoa en Amérique du Nord. Joe Dutcheshen a commencé à mettre à l'essai différentes variétés de quinoa d'Amérique du Sud sur sa ferme familiale en 1992. Ardent Mills a commencé à promouvoir cette céréale en 2007 avec sa gamme Ancient Grains. [...] "En appliquant une méthode traditionnelle de sélection génétique pendant 15 ans, nous avons développé une quinoa nord-américaine acclimatée aux conditions plus froides, qui dispose d'une panoplie de résistances naturelles et qui vient à maturité plus rapidement".

 

Pour aller plus loin...

  • Plus sur Ardent Mills : cf. article Wikipedia concernant Cargill. "En mars 2013, Cargill annonce le transfert de ses activités de minoterie dans une coentreprise avec ces mêmes activités de ConAgra Foods et de CHS pour former Ardent Mills." 
  • Communiqué de presse officiel : clic
  • Autre lecture sur la quinoa : The Paradoxes of Quinoa (Scientific newssheets, IRD - Institut de Recherche pour le Développement, 2011)
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(USA) La NASA a révélé les gagnants du Space Poop Challenge

(USA) La NASA a révélé les gagnants du Space Poop Challenge | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

La NASA a lancé en fin d’année dernière un concours assez particulier portant sur la conception de combinaisons spatiales capables de gérer les déchets organiques des astronautes : le Space Poop Challenge. L’agence vient de révéler le nom des gagnants. La première place revient à un officier de l’armée de l’air américaine originaire du Texas.

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(USA) Docu : le minimalisme, consommer moins pour vivre mieux

Dans le documentaire Minimalism: a Documentary About the Important Things, disponible en intégralité sur Netflix, Joshua Fields Millburn et Ryan Nicodemus questionnent notre rapport à la consommation et à la possession de biens matériels.

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(USA) Des champignons pour produire des éléments d'ameublement

(USA) Des champignons pour produire des éléments d'ameublement | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Article en anglais. Des lampes et des accoudoirs fabriqués à partir de champignons ? Cela peut sembler futuriste, mais ils sortent déjà des mains des architectes d'intérieur. 

Les ingrédients de base sont des coproduits de l'agriculture, par exemple des pellicules de soja ou des feuilles d'épis de maïs, innoculés de mycélium. 

 

L'entreprise qui développe ce matériau biofabriqué est Ecovative - qui s'est faite remarquer au côtés de Dell en 2011 : depuis, une part des produits DELL sont livrés dans des coques intérieures faites de ce matériau, en lieu et place du traditionnel polystyrène.

 

Le mois prochain, Ecovative lancera une ligne entière d'éléments d'ameublement faits à partir de mycélium. Suivant les souches et les procédés utilisés, le principe se décline pour permettre d'atteindre différents degrés de plasticité et de résistance, de l'accoudoir au panneau de mycélium aussi résistant que le bois - et exempt de colles et autres produits tels que le formaldéhyde, encore largement présent notamment dans les panneaux de particules.

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(USA) Et maintenant on va faire du lait de vache, sans vache

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La crise du lait mobilise les éleveurs contre les géants de l’industrie laitière. Le secteur est en difficulté un peu partout dans le monde. Les américains en venant même, en plein pays du libéralisme, à faire acheter par l’État des millions de litres de lait pour le transformer en fromages à distribuer aux plus démunis. C’est dans ce contexte tendu qu’une société de Berkeley annonce pouvoir fabriquer du lait sans lait. Un produit ayant strictement les mêmes qualités que le lait de vache, mais produit à partir de levures.
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(USA) Un fermier local promeut la hugelkultur, une technique de compostage particulière

(USA) Un fermier local promeut la hugelkultur, une technique de compostage particulière | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Article en anglais. Près de Denton, Texas. 

 

Ross Brockley plonge ses mains dans le flanc d'un monticule terreux, extrayant pomme de terre sur pomme de terre. "C'est un joliment bon monticule", dit-il, alors que le tas de tubercules arrachés grandit. 

 

Mais il ne s'agit pas d'un monticule ordinaire. Au-dessous, tout en bas, il y a du bois qui se décompose doucement et apporte des nutriments aux plantes qui poussent au-dessus, retenant en même temps l'eau afin de garder le sol humide. 

 

Il s'agit d'une technique agriculturale pour laquelle Brockley s'est passionné : la hugelkultur.

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