Échos circulaires de la matière organique
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Échos circulaires de la matière organique
D'ici, d'ailleurs, double fil rouge : économie circulaire et matière organique. Exemples de sujets de prédilection : les bio-déchets, la conservation des sols, le compostage, les nouvelles filières de la bio-économie, le marc de café, les circuits courts, etc. Tout est lié.
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(France) Œufs : Metro vise la fin des œufs de poule en cage en 2025

(France) Œufs : Metro vise la fin des œufs de poule en cage en 2025 | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

La chaîne de magasins Metro rejoint la liste de distributeurs, d’acteurs de la restauration hors foyers et d’hôtels qui ne veulent plus utiliser d’œufs de poules élevées dans des cages.

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(Bretagne) Vol-V inaugure ses premières usines de biométhane

(Bretagne) Vol-V inaugure ses premières usines de biométhane | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Après la Picardie, c'est en Bretagne, à Quimper, vendredi 10 mars, que Vol-V met en service une usine de production de biométhane, un investissement de 10 millions d'euros. Des aides de l'Ademe, de l'agence de l'eau Loire-Bretagne et du Conseil départemental du Finistère ont accompagné cet équipement, qui pourra traiter 33.600 tonnes par an de matières organiques transformées en biogaz. Une dizaine d'agriculteurs, les groupes industriels Doux, Socopa Viandes et des conserveries de poissons vont l'approvisionner en déchets. Elle produira 2 millions de mètres cubes par an de gaz injectés dans le réseau GRDF. Les 29.000 tonnes de digestat produites seront utilisées en fertilisant naturel. Le prévisionnel financier table sur un chiffre d'affaires annuel de 2 millions d'euros pour cette usine quimpéroise, qui fonctionne avec une équipe de trois personnes.

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(Haute-Garonne) Une nouvelle cantine éthique et culturelle à l'université Jean-Jaurès

(Haute-Garonne) Une nouvelle cantine éthique et culturelle à l'université Jean-Jaurès | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Proposer des plats et des boissons issus de circuits courts et de l’agriculture paysanne ou biologique aux étudiants de l’université Toulouse Jean-Jaurès, c’est ce que propose Curupira, une cantine éthique-café culturel, qui a ouvert ses portes au sein de l’UFR de Psychologie depuis novembre 2016.
Cette cantine éthique, qui détonne forcément avec les autres offres de restauration sur le campus, a été portée par trois étudiants de Jean-Jaurès dans le cadre de leur Master et qui devaient dans un premier temps créer fictivement une entreprise sociale ou une initiative solidaire pour valider leur cursus.
Lancée en 2015 par Audrey, Rémi et Edson, l’idée a en effet rapidement séduit les étudiants puis reçue le soutien de 600 personnes via une pétition. Les porteurs du projet ont au final choisi la cadre juridique de la coopérative d’entreprise afin d’être accompagnée et bénéficier de financements.
Aujourd’hui, le projet roule et emploie quatre salariés. La cantine éthique propose des boissons chaudes, des repas végétariens de saison à manger sur place ou à emporter. Et dès l’arrivée du printemps, une terrasse sera également installée pour les étudiants.
À terme, des conférences, des ateliers, des débats et des concerts seront organisés. Le lieu sera officiellement inauguré le jeudi 16 mars.

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(Monde) ONU : il faut "renoncer progressivement à l’agriculture industrielle" 

(Monde) ONU : il faut "renoncer progressivement à l’agriculture industrielle"  | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

La rapporteure spéciale sur le droit à l’alimentation de l’ONU dresse un réquisitoire des conséquences délétères des pesticides sur la faune, la flore et l’être humain. Elle plaide pour que les transnationales soient comptables de leurs actes et dynamite un mythe: la sécurité alimentaire ne dépend pas de l’usage des pesticides.
«Etre tributaire de pesticides dangereux est une solution à court terme qui porte atteinte au droit à une alimentation suffisante et au droit à la santé des générations actuelles et des générations futures.» Hilal Elver n’a pas la notoriété d’un Olivier De Schutter ou l’aura d’un Jean Ziegler mais, tout comme ses prédécesseurs au poste de rapporteur spécial sur le droit à l’alimentation, cette juriste turque a la plume acérée. Dans un rapport consacré aux méfaits écologiques, sanitaires et sociaux des pesticides[1], elle dresse un réquisitoire implacable contre ces substances. Certes, elles ont «sans conteste contribué à permettre à la production agricole de faire face à des hausses sans précédent de la demande alimentaire», mais au prix de désastres sur «la santé humaine et l’environnement». Un procès à charge contre les transnationales, dont certaines activités devraient être pouvoir être encadrées et, le cas échéant, sanctionnées.

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(Arabie Saoudite) Le Royaume aura besoin d'importer 7 millions de tonnes de fourrage

La filière luzerne déshydratée tenait son premier symposium le 8 février à Châlons-en-Champagne. L'élevage de vaches laitières au Moyen-Orient pourrait être une voie d'avenir pour redynamiser la production de cette plante fourragère en France.
Avec 450 participants en provenance de neuf pays différents, le 1er symposium luzerne organisé par Coop de France déshydratation à Châlons-en-Champagne le 8 février visait à montrer que la filière est désormais résolument et durablement tournée vers l’avenir. La luzerne déshydratée bénéficie en effet d’une conjonction de facteurs favorables entre une forte demande nationale et internationale, de précieux services écosystémiques à l’heure de l’agroécologie et des outils industriels fonctionnels.

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(Alsace) Soprema dote deux de ses usines d’unités de gazéification biomasse

(Alsace) Soprema dote deux de ses usines d’unités de gazéification biomasse | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Impliqué depuis de nombreuses années dans la mise en œuvre de process respectueux de l’environnement, Soprema, spécialiste de l’étanchéité, de la végétalisation et de l’isolation, a récemment mis en route un système de gazéification de biomasse sur son site industriel strasbourgeois. 1 125 tep (tonnes équivalents pétrole) pourront ainsi être produites grâce à cette initiative. 
« L’unité produira un gaz de synthèse (dit Syngaz) issu de la pyrolyse du bois », indique le spécialiste de l’étanchéité. « La biomasse utilisée est un bois ayant le statut de Bois Sortie du Statut de Déchet (SSD), typiquement du bois de palettes ou des tourets d’électricien inutilisables. Livré en vrac par un spécialiste local du tri, l’approvisionnement est situé à moins de 2 km de l’usine de Strasbourg. »
Grâce à ce projet d’économie circulaire, 1 125 tep et 13 GWh seront produits chaque année, « soit une substitution à terme de 60% de la consommation du gaz naturel utilisé sur le site industriel », précise Soprema, qui espère réduire son rejet de CO2 de 3 300 tonnes environ.

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(Aude) Les normes bio pas assez exigeantes dans le département ? 

(Aude) Les normes bio pas assez exigeantes dans le département ?  | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

L’Occitanie est la première région bio de France. Au salon de l’agriculture, la tendance se confirme, les agriculteurs sont de plus en plus nombreux à se lancer dans l’agriculture biologique.
En deux ans, en Occitanie, le nombre d'agriculteurs à passer d'une agriculture conventionnelle à une agriculture biologique a augmenté de 27%.
Mais avec ce développement du bio, certains agriculteurs trouvent les normes bios pas assez contraignantes. En effet, le label bio AB ne suffit plus à certains consommateurs et producteurs.
Dans l’Aude, Laurence est maraîchère et elle a souhaité aller plus loin que le label bio AB (agriculture biologique). Cette ancienne paysagiste a lancé son activité de maraîchage en suivant la charte Nature & Progrès, une association créée il y a 50 ans.
On peut très bien produire bio, et être très mécanisé avec beaucoup de plastique, qui font que l'on dépense énormément d'énergie sur une ferme, alors que les fermes Nature & Progrès, elles ont tête d'améliorer ce point.

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(Sénégal) Mini-tour d'horizon domestique des pains : découvrez le pain godio ou pain rassis

(Sénégal) Mini-tour d'horizon domestique des pains : découvrez le pain godio ou pain rassis | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

A Abidjan, les adjectifs qui accompagnent le « pain » sont nombreux. « Pain godio », « Pain Sucré », « Pain beurre », « Pain condiment ». Loin des grandes surfaces et des boulangeries, une clientèle à un faible revenu pour des pains d’un autre goût. Panorama d’un pain à multiples usages. (Photo : le pain chien) 

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(Paris) Le scrub engagé et écolo au café de Prescription Lab

(Paris) Le scrub engagé et écolo au café de Prescription Lab | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Prescription Lab c’est cette petite marque française qui s’est fait connaître en décembre dernier par le biais de sa box. Chaque mois, elle propose trois produits dont un de son cru créé avec des produits naturels et locaux.

 

Et ce mois-ci, c’est le scrub qui est à l’honneur mais pas n’importe lequel. En effet, cette maison qui monte a mis à contribution les cafés parisiens en récoltant leur marc de café et en le transformant en un gommage gourmand et ultra efficace. 

 

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(France) La banane bio se rebiffe 

(France) La banane bio se rebiffe  | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

«La banane française mieux que bio c’est possible.» Voici le slogan qui a mis le feu aux poudres dans le secteur de la banane bio. Le tribunal de grande instance (TGI) de Paris a ordonné, le 1er mars, la suppression d’une campagne publicitaire mettant en cause la qualité des bananes bio produites hors de l’Union européenne.

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(France) Chronique des Matières Premières : la banane d'Outre-Mer dénonce le flou sur le bio importé en Europe

(France) Chronique des Matières Premières : la banane d'Outre-Mer dénonce le flou sur le bio importé en Europe | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

La banane de Guadeloupe et de Martinique «mieux que bio»... La provocation des planteurs antillais n'est pas passée inaperçue au salon de l'Agriculture. Le but : pousser l'Europe à contrôler davantage la banane bio importée d'Amérique latine.

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(Suisse) Le marché florissant des aliments "périmés"

(Suisse) Le marché florissant des aliments "périmés" | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Les surplus alimentaires intéressent des entreprises, qui se spécialisent dans la commercialisation des invendus. Une manière, parfois controversée, de lutter contre le gaspillage.

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(Tarn) Valthera, une plate-forme de pointe

(Tarn) Valthera, une plate-forme de pointe | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it
Développer des techniques de pointe pour la valorisation énergétique et matière de la biomasse et d’autres gisements, c’est l’un des enjeux de Valthera. Porté par l’école des mines d’Albi, ce site tout juste inauguré est à la fois une halle technologique et une plate-forme d’innovation et de recherche, y compris partenariale avec d’autres acteurs académiques ou privés. Il s’appuie sur des financements de l’État et de la région, à hauteur de un million d’euros, et de la communauté d’agglomération de l’Albigeois, qui met à disposition le bâtiment de 355 m2 dans lequel se trouve l’installation. « Nous pouvons procéder à la pyrolyse, à la torréfaction, à la gazéification, à la combustion, à petite échelle ou en continu à 20-30 kg par heure, avec 100 kW thermiques installés », décrit Francisco-Javier Escudero Sanz, enseignant chercheur.
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(Canada) A Montréal, les pleurotes font tourner l'économie circulaire

(Canada) A Montréal, les pleurotes font tourner l'économie circulaire | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Lysiane Roy Maheu fait sa livraison de pleurotes, en récupérant au passage dans un bar un seau rempli de marc de café qui lui servira à cultiver sa prochaine fournée de champignons.
Ce marc de café sera mélangé à du mycelium (la partie filamenteuse des champignons qui pousse dans la terre) et à de la drêche récupérée auprès de micro-brasseries (un résidu de la fabrication de la bière) pour produire des pleurotes "éco-responsables".
Lysiane Roy Maheu et Dominique Lynch-Gauthier, ont lancé il y a trois ans leur petite exploitation, Blanc de Gris.
Objectif: gaspiller le moins possible et récupérer au mieux les ressources nécessaires pour faire pousser des champignons.
Elles ont aujourd'hui six serres de cultures, dans un entrepôt du quartier populaire Hochelaga, à quelques encablures du centre-ville de l'agglomération québécoise.
En cultivant les champignons à partir de ressources recyclables et recyclées, "nous réintroduisons la matière dans le cycle de production pour supprimer le déchet et en faire quelque chose d'utile", explique Dominique.

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(Gers) Terra Alter distinguée au Salon de l'agriculture

(Gers) Terra Alter distinguée  au Salon de l'agriculture | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Terra Alter, l'entreprise gersoise en cours de création, vient d'être récompensée au Salon de l'agriculture. Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture, a remis, le mercredi 1er mars, à Élodie Bonnemaison, co-fondatrice et future gérante de l'entreprise Terra Alter Gascogne, basée à Marciac, un chèque de 40 000 euros destiné à récompenser et finaliser le projet.
Ce sont au final 47 projets qui ont été récompensés suite à un processus de sélection impliquant notamment les Directions régionales de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF), la Direction générale de l'alimentation (DGAL), l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (ADEME) ainsi qu'un comité de 40 experts. Terra Alter Gascogne, ouvrira dès le mois de mai une légumerie proposant à la restauration collective et aux restaurateurs des fruits et légumes biologiques et locaux sous toutes leurs formes : bruts mais aussi prêts à l'emploi et à partir de 2019, en conserves. Dès le mois de juin, 7 emplois seront créés et, à terme, 26 salariés (dont 6 travailleurs en situation de handicap) constitueront l'équipe locale.

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(Royaume-Uni) Waitrose lance un pain à la farine de teff inspiré par une de ses employées

(Royaume-Uni) Waitrose lance un pain à la farine de teff inspiré par une de ses employées | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

La chaîne de supermarchés Waitrose a annoncé être la première à commercialiser un pain au teff au Raoyaume-Uni (ndlr : et potentiellement en UE....).

 

L'acheteuse pour le rayon boulangerie de Waitrose déroule le storytelling : "Nombre de nos clients se tournent vers des alternatives à la farine de blé, par exemple celle de coco. Alors quand Desta nous a montré ce délicieux et fantastique pain fait à base de teff à la place du blé, nous avons été impatients de le partager avec nos clients."

 

La farine utilisée pour le pain de Waitrose vient d'Espagne, et le pain est produit dans la boulangerie artisanale The Celtic Bakers, il est disponible dans 161 points de vente. 

 

Le grain de teff est l'ingrédient principal de l'injera, pain traditionnel en Ethiopie. Le teff est aussi une céréale riche en fibres, protéines, fer, calcium, et une bonne source de vitamine C : en bref, le teff fait partie des derniers arrivés dans la famille des "super-aliments", souvent victimes de leur succès, succès qui se fait parfois au détriment des consommateurs historiques de ces produits.

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(France) De l’agriculteur exploitant aux néo-paysans : l'avenir du fermage - à réécouter !

Des agriculteurs exploitants à la production optimisée aux néo-paysans qui cherchent à recréer du lien avec le consommateur, le secteur agricole pose aujourd'hui diverses questions. Quel est l’avenir de l’agriculture intensive ? Le salut de l’agriculture passe-t-il par l’agro-écologie ?

Emission de France Culture, "Repenser le travail", 2/4

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(Maine-et-Loire) L’or noir des lombrics fait le bonheur des salades

(Maine-et-Loire) L’or noir des lombrics fait le bonheur des salades | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Deux Angevins ont mis sur pied une filière de fabrication et de vente de lombricompost à base de fumier de cheval. Maraîchers, vignerons et horticulteurs du Val de Loire sont leurs clients.
On entre dans un grand hangar de 5 000 m2, dans le bocage angevin, à Bécon-les-Granits dans le Maine-et-Loire. Du fumier de cheval, provenant des écuries voisines de la Ridaudière, étalé en andains, se transforme lentement en lombricompost, sous l’action d’une population grouillante de vers de litière orangés.
C’est autour de ce précieux amendement organique, utilisable en agriculture biologique, que se déploie l’activité de la société Tersèn, basée à Angers et créée en septembre 2015 par Matthieu Grimaud et Julien Jeanneau.
« Nous utilisons des vers spécifiques, différents des vers de terre, précise Matthieu Grimaud. Les nôtres n’ont pas d’abdos, ils ne creusent pas de galeries, mais ils mangent chaque jour l’équivalent de leur poids ! » .

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(France) Biodiversité et monopole des semenciers, ou le coup de gueule de Olivier Roellinger (ressorti des archives)

90% des semences détenues par 5 grands groupes de l'agrochimie (dont Bayer & Monsanto) qui ont la main mise sur le catalogue de variétés autorisées. Depuis 60 ans, c'est 80% des variétés végétales comestibles qui ont disparu. Si un maraîcher n'utilise pas les semences autorisées dans ce catalogue, il risque 450€ d'amende par variété ! Dans Actuality, le chef et gastronome, Olivier Roellinger s'insurge contre ce monopole qui risque de tuer la biodiversité.

 

Et un petit documentaire pour la route : La guerre des graines (2014)

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(Haute-Garonne) Méthanisation à Ginestous

(Haute-Garonne) Méthanisation à Ginestous | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Un gigantesque chantier est prévu à la station d'épuration de Ginestous, à Toulouse. Ce projet de méthanisation pourrait entraîner la fin des mauvaises odeurs. 
La station traite chaque jour – en moyenne – 105 000 m3 d’effluents, soit environ 530 000 habitants raccordés. 
Construite en 1945, en bord de Garonne, la station d’épuration de Ginestous collecte les eaux usées de Toulouse et de plusieurs communes alentours. 
Le site s’étend sur une superficie de 20 hectares, tandis que la capacité maximale est de 950 000 équivalent-habitants. De quoi susciter l’inquiétude des riverains, surtout pendant l’été, période où les boues produites lors du traitement sont évacuées…
Les nuisances olfactives sont principalement dues au stockage des boues et à la zone de dépotage.
Plusieurs agrandissements ont eu lieu à Ginestous dans les années 80, puis en 2004 avec un programme de traitement de nouvelle génération, par biofiltration
Depuis ces investissements dans les années 2000 pour couvrir et désodoriser, Bernard Soléra assure que les nuisances olfactives n’ont plus rien à voir avec celles connues dans le passé. « Il y a encore une marge de progression », reconnaît toutefois l’élu de Toulouse Métropole. D’où le projet de méthanisation lancé en décembre 2016 et qui pourrait entraîner une réduction notable des mauvaises odeurs. Un investissement estimé entre 24 et 26 millions d’euros.

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(France) Bio/conventionnel : la sécurité alimentaire, un faux problème ?

(France) Bio/conventionnel : la sécurité alimentaire, un faux problème ? | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Pour les tenants de l’agriculture conventionnelle, c’est l’argument massue: face à la forte croissance démographique mondiale, la sécurité alimentaire nécessitera des rendements maximaux. Pour les chercheurs, la situation est loin d’être aussi tranchée.
C’est un dilemme qui semble difficile à dépasser: d’une part, la croissance démographique va nécessiter une hausse de 70% de la production agricole d’ici 2050, estime l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO); d’autre part, l’intensification agricole risque d’engendrer des dommages croissants sur l’environnement, avec des impacts aussi bien chimiques que climatiques.

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(Madagascar) L’agroécologie dans la formation de base

Les collégiens initiés à l’agroécologie. L’agroécologie ou le concept utilisé en agriculture et en agronomie sera intégrée au niveau des collèges. Tel est l’objet de la signature de partenariat entre le ministère de l’Education nationale (MEN) et du Groupement semi-direct de Madagascar (GSDM), à Anosy, hier. «Les paysans sont dans une situation de précarité et ne veulent pas changer les techniques traditionnelles auxquelles ils sont habitués. C’est pourquoi nous voudrions initier les jeunes sur ces nouvelles techniques.

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(Mali) Gestion durable des forêts : quand les populations riveraines s'impliquent

(Mali) Gestion durable des forêts : quand les populations riveraines s'impliquent | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

L’action de l’homme est la première cause de la dégradation de nos forêts. Au Mali, les ressources forestières sont pourvoyeuses de l’essentiel des besoins des populations rurales. L’énergie domestique est produite par le bois de chauffe et le charbon de bois.

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(France) Porc : le succès du bio

(France) Porc : le succès du bio | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it

Boeuf, agneau et surtout le porc : les viandes bio ont le vent en poupe. Dans un grand magasin bio de Lorient (Morbihan) en Bretagne, le rayon boucherie ne désemplit pas. Même si les prix sont souvent plus élevés, +30% en moyenne en France, les amateurs ne reculent pas devant les étiquettes.

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(France) Réécouter : "la nourriture (2/5) : le grand gâchis"

(France) Réécouter : "la nourriture (2/5) : le grand gâchis" | Échos circulaires de la matière organique | Scoop.it
Aujourd'hui, la nourriture nous intéresse pour ses invendus et ses aliments déclassés : comment lutter contre le gaspillage alimentaire ? Avec militants associatifs et professionnels du sujet, nous parlons économie sociale, solidaire et collaborative, mais aussi cuisine et lien social.
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